Rượu ngâm kỷ tử có tác dụng gì? 2 cách ngâm rượu nhanh và hiệu quả nhất

Mô tả

Rượu ngâm kỷ tử có tác dụng tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, tăng cường chức năng sinh lý và chống lão hóa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rượu quả kỷ tử có tác dụng cải thiện chức năng sinh lý cho cả nam và nữa. Quả kỷ tử được thu hái vào tháng 8-9 mỗi năm chủ yếu dùng quả khô. Ngoài dùng ngâm rượu, quả kỷ tử có thể nấu cháo hoặc chế thuốc cao. Trong bài viết này ngamruoutaybac.com sẽ hướng dẫn 2 cách ngâm rượu kỷ tử nhanh và hiệu quả nhất có thể làm tại nhà cùng các lợi ích mà nó mang lại.

Cây kỷ tử – vị thuốc Đông Y quý

Kỷ tử hay còn có tên gọi khác là câu kỷ tử, được sử dụng để làm thảo dược và thực phẩm từ hơn 2500 năm trước. The Đông Y, kỷ tử có tính bình, vị ngọt, bổ can thận, kiềm chế lão hóa da, nhuận phế, minh mục và dưỡng huyết.

Tên khoa học: Fructus Lycii

Họ: Cà (Solanaceae)

Tên gọi khác:  Khởi tử, Câu khởi, Kỷ tử, Địa cốt tử hoặc Khủ khởi

rượu ngâm kỷ tử

Kỷ tử và vị thuốc quý được sử dụng rộng rãi trong Đông Y

Đặc điểm. Kỷ tử là loại cây bụi, mọc thẳng đứng, cây phân thành nhiều nhánh và cành mảnh. Lá có hình mũi mác, cuống lá ngắn, 2 mặt nhẵn kẽ lá có gai.

Hoa kỷ từ có màu tím nhạt (như màu hoa bằng lăng), hoa nhỏ mọc đơn độc hoặc theo chùm ở kẽ lá, mùa hoa từ tháng 6 đến tháng 9. Quả kỷ từ có hình trứng bằng khoảng ngón tay cái người trưởng thành, quả chín sẽ chuyển sang màu vàng đỏ hoặc đỏ sẫm. Tháng 7-10 hằng này là mùa quả kỷ tử. Rượu ngâm kỷ tử cũng thường bắt đầu vào khoảng thời gian này, mua nguyên liệu đúng mùa sẽ đảm bảo hơn về chất lượng.

Bộ phận sử dụng được của cây kỷ tử

Rễ kỷ tử: Vỏ rễ kỷ tử hay còn gọi là địa cốt bì. Địa cốt bì có tính hàn, vị ngọt đi vào hai kinh thận và phế. Chủ yếu dùng để chữa ho, xuất huyết, chữa lở loét, sốt.

Lá kỷ tử: Được dùng nhiều để nấu canh chữa, cũng có công dụng trong chữa các bệnh nhiệt như là ho, sốt.

Quả kỷ tử: Dùng nhiều để làm thuốc và nấu trà.

rượu ngâm kỷ tử

Kỷ tử khô chủ yếu dùng để ngâm rượu hoặc làm thuốc

Thành phần dưỡng chất có trong quả kỷ tử

  • Trong cuốn Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam trong Kỷ tử có 2,2% Chất béo Lysin, Cholin, 4,6% chất Protein, Betain, Atropin và Acid cyanhydric.
  • Trong Từ Quốc Quân, Dược Tài Học, Bắc Kinh 1960: 513. 100g Câu kỷ tử có Thiamine 0,23g, Carotene 3,39mg, Riboflavine 0,33mg, Vitamin C 3mg và Nicotinic acid 1,7mg.
  • Trong 100g quả kỷ tử có 3,96mg Caroten, 6,7mg P. 3,4mg sắt, 150mg Canxi, 3mg Vit C, 0,23mg và 1, 7mg axit nicotic Amon sunfat theo Từ Quốc Quân và Triệu Thủ Huấn.

Trong kỷ tử còn chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: vitamin A, vitamin C, kẽm, sắt, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Loại quả này cũng cung cấp đến 8 loại axit amin thiết yếu. Câu kỷ tử có khả năng cung cấp 10% lượng protein thiết yếu cho cơ thể mỗi ngày.

rượu ngâm kỷ tử

Kỷ tử chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày

Cách bào chế quả kỷ tử

  • Chọn những quả đã chín đó, tẩm rượu đều và để một hôm sau đó giã dập dùng.
  • Kỷ tử có thể dùng sống hoặc tẩm rượu, tẩm mật rồi sắc lấy nước đặc. Một số khác được sấy nhẹ cho khô, đem tán bột mịn.

Làm rượu ngâm kỷ tử như thế nào?

Cũng giống một nhiều dược liệu khác như tam thất hoặc ba kích, kỷ tử có thể ngâm rượu mộc sắc hoặc kết hợp nhiều vị với nhau. Dù làm theo cách nào thì các bước tiến hành cũng rất đơn giản.

Rượu ngâm kỷ tử mộc vị

Nguyên liệu

  • 600g kỷ tử khô
  • 2 lít rượu nếp trắng ngon 38 đến 40 độ

Cách thực hiện

Kỷ tử khô cho vào bình sau đó đổ rượu vào. Đậy nắp kín và bảo quản ít nhất 30 ngày. Rượu kỷ tử có thể hâm nóng để uống nguyên chất, nếu uống nguội có thể pha với nước sôi.

rượu ngâm kỷ tử

Kỷ tử có thể ngâm rượu mộc vị

Thông thường quả câu kỷ tử có thể ngâm nguyên quả hoặc được giã nhỏ. Kỷ tử ngâm càng lâu rượu sẽ càng ngon và bổ.

Kỷ tử ngâm rượu kết hợp với nhân sâm

Nguyên liệu

  • 500g kỷ tử khô
  • 3-4 củ nhân sâm
  • 5-6 lít rượu trắng ngon

Các bước thực hiện

  • Bước 1. Sơ chế. Kỷ tử rửa sạch, ngâm trong nước 1-2 phút sau  đó với ra để ráo. Nhân sâm cũng rửa sạch, cả 2 nguyên liệu này đều có thể tráng qua với nước trước khi cho vào bình ngâm tránh nước lẫn vào rượu làm rượu giảm chất lượng.
  • Bước 2. Cho đồng thời nhâm sâm và kỷ tử vào bình sau đó đổ rượu đậy kín nắp và bảo quản cẩn thận.
rượu ngâm kỷ tử

Kỷ tử cũng có thể ngâm rượu kết hợp cùng nhân sâm

Rượu kỷ tử nhân sâm sau 2-3 tháng là bắt đầu sử dụng được. Muốn kỷ tử dậy mùi và nhân sâm ra chất có thể ngâm lâu hơn.

Rượu ngâm kỷ tử kết hợp nhiều vị

Nguyên liệu

  • 150g các vị: kỷ tử, cẩu tích, sơn thù, thỏ ty tử, đương quy, nhân sâm
  • 300g mạch môi
  • 5 đôi tắc kè
  • 10 lít rượu trắng ngon chuẩn

Cách tiến hành

Tất cả các nguyên liệu trên sau khi mua về sẽ rửa sạch, để ráo và tráng qua 1 lượt với rượu trắng. Sau đó cho vào bình và đổ rượu vào. Rượu ngâm hỗ hợp nhiều vị cũng phải ủ trong vòng 1 tháng. Thời gian ngâm rượu càng lâu sẽ càng ngon và bổ.

rượu ngâm kỷ tử

Rượu ngâm kỷ tử giúp cải thiện sinh lý cho cả nam và nữ

Một số lưu ý khi ngâm rượu kỷ tử

Để có một bình rượu ngâm kỷ tử ngon, bổ dưỡng trước tiên các nguyên liệu đầu vào phải chuẩn và chất lượng.

Kỷ tử. Chọn những quả khô màu sắc đồng đều, quả không bị sâu, mốc, mối. Quả có màu đỏ sẫm, hạt nở, không bị vết chấm đen. Không sử dụng chất bảo quản khi phơi sấy. Nên chọn mua ở các cơ sở cung cấp kỷ tử có thương hiệu và uy tín.

Bình ngâm rượu. Là loại bình thủy tinh hoặc gốm có tráng men. Không dùng bình nhựa hoặc sứ vì ngâm lâu ngày nhựa hoặc sứ sẽ thúc ra các chất không tốt cho sức khỏe.

Chọn rượu ngâm kỷ tử. Rượu phải được nấu thủ công, sử dụng loại men ta nước rượu đầu tiên là ngon nhất. Rượu từ 38 đến 40 độ được tinh lọc bớt các độc tố càng tốt. Một số loại rượu công nghiệp có nồng độ cồn cao, không tốt cho sức khỏe.

rượu ngâm kỷ tử

Kỷ tử khô phải đều màu, đỏ sẫm, không bị các chấm đen ngâm rượu mới hiệu quả

Cách sử dụng rượu kỷ tử để phát huy tác dụng tốt nhất

Rượu kỷ tử dù tốt cho sức khỏe nhưng đây vẫn là một thứ đồ uống có cồn, không nên lạm dụng. Kỷ tử ngâm rượu chỉ được phát huy tốt các tác dụng khi được ngâm và sử dụng đúng cách.

  • Ngày uống 2 lần, mỗi lần 2 chén (từ 10-15ml )
  • Uống rượu kỷ từ sau ăn
  • Không uống quá 100ml mỗi ngày

Công dụng của rượu kỷ tử với sức khỏe

Kỷ tử là một dược liệu quý của Đông Y, không chỉ phát huy tác dụng tốt khi làm thuốc, rượu ngâm kỷ tử cũng có nhiều công dụng với sức khỏe.

  • Với người trẻ. Rượu kỷ tử giúp cải thiện chức năng sinh lý, làm tăng khả năng ham muốn cho cả nam và nữ.
  • Với người lớn tuổi. Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt
  • Rượu kỷ tử giúp bổ huyết, giú quá trình lưu thông máu diễn ra thuận lợi hơn.
  • Làm giảm các cơn đau cột sống, đau lưng hoặc đau nhức xương khớp.
  • Rượu ngâm phối hợp nhiều vị để chữa bệnh tiểu đường
rượu ngâm kỷ tử

Rượu kỷ tử phải sử dụng đúng cách mới phát huy hết được các tác dụng

Sử dụng rượu kỷ tử đúng cách sẽ thu được nhiều hiệu quả bất ngờ, tuy nhiên nếu lạm dụng và sử dụng không đúng cách sẽ khiến cơ thể mệt mỏi và gây nên nhiều các biến chứng.

Những ai nên sử dụng rượu kỷ tử?

Người bình thường có thể sử dụng rượu kỷ tử để tăng cường thể chất mang lại cơ thể cường tráng đối phó với nhiều bệnh tật. Còn với những người đang gặp các vấn đề mà ngamruoutaybac.com nhắc tưới dưới đây nên sử dụng, để thay đổi tình hình:

  • Người gầy yếu, xanh xa và thường xuyên mệt mỏi cần bồi bổ sức khỏe
  • Người già mắt mờ chân tay thường xuyên tê mỏi
  • Người mắc bệnh phổi và đường hô hấp
  • Phụ nữ tăng cân khó kiểm soát sau sinh, người thừa cân béo phì
  • Người mắc các chứng như di tinh, mộng tinh, xuất tinh sớm dùng để tăng cường sinh lý.
rượu ngâm kỷ tử

Kỷ tử còn là thành phần của nhiê bài thuốc bổ

Một số các sử dụng khác của Kỷ tử

Kỷ tử ngoài ngâm rượu có thể làm thành phần của nhiều bài thuốc hay và quý. Nếu không uống được rượu ngâm kỷ tử, có thể tham khảo một số bài thuốc dưới đây.

Bài thuốc trị mặt nám, da sần sùi

  • Nguyên liệu: 10kg câu kỷ tử và 3kg sinh địa
  • Tiến hành: Các nguyên liệu trên tán bột, bột uống kèm với nước ấm, ngày dùng 3 lần.

Bài thuốc trị chảy nước mắt do can hư

  • Nguyên liệu: 960g câu kỷ tử
  • Tiến hành: Cho vào tủi vải đem ngâm rượu, đậy kín, ngâm trong 21 ngày.
rượu ngâm kỷ tử

Các bài thuốc đều sử dụng quả kỷ tử khô

Bài thuốc trị mắt sinh mộng thịt, đau mắt đỏ

  • Nguyên liệu: câu kỷ tử
  • Tiến hành: Giã nguyễn lọc lấy nước cốt, điểm lên khóe mắt. Thực hiện 3-4 lần/ ngày

Bài thuộc trị ra mồ hôi trộm, can thận âm hư, mờ mắt, sốt về chiều, đau ríp sáp trong mắt

  • Nguyên liệu: 10g câu kỷ tử. 16g thục địa, 6g phục linh, 12g cúc hoa, 6g đơn bì.
  • Tiến hành: Đem các nguyên liệu đi tán bột mịn và làm hoàn. Sử dụng ngày 2 lần, mỗi lần 12g có thể dùng kèm với nước muối nhạt.

Bài thuốc trị suy nhược cơ thể vào mùa hè

  • Nguyên liệu: câu kỷ tử và ngũ vị tử
  • Thực hiện: Tán các nguyên liệu trên với nước sôi. Sử dụng hằng ngày thay trà.
rượu ngâm kỷ tử

Kỷ tử có thể dùng nguyên quả hoặc hoàn tán

Bài thuốc trị xơ gan, viêm gan mãn tính

  • Nguyên liệu: 12-24g kỷ tử, 6g xuyên luyện tử, 12g bắc sa sâm, 12g mạch môn, 12g đương quy, 12-24g sinh địa.
  • Tiến hành: Cho vào nồi sắc nước uống cả ngày

Bài thuốc trị di tinh, huyết trắng ra nhiều, mỏi gối, đau lưng, thận hư

  • Nguyên liệu: 160g câu kỷ tử, 120g ngưu tất, 160g lộc giao, 160g quy bản, 160g sơn thù nhục, 160g thục địa, 160g sơn dược.
  • Tiến hành: Sơn dược, Quy bản, Lộc giao sẽ đem sao thơm. Tất cả các nguyên liệu trên tán thành bột mịn làm hoàn. Sử dụng 2-3 lần mỗi ngày, ngày 12-16g.
rượu ngâm kỷ tử

Khi làm thuốc, kỷ tử thường kết hợp với nhiều thành phần khác nhau

Bài thuốc bổ thận, tăng chất lượng tinh trùng, sinh tinh

  • Nguyên liệu: 50g các loại (câu kỷ tử, sinh địa, quy đầu, dâm dương hoắc, đỗ trọng, bắc kỳ và phòng đảng sâm); 100g các loại (thục địa, nhục thung dung và huỳnh tinh); 40g các loại (hắc táo nhân, cốt toái bổ, xuyên ngưu tất, nhân sâm và xuyên tục đoạn, đan sâm và lộc giác giao); 30g các loại (cam cúc hoa và đại táo); 20g các loại ( lộc nhung và trần bì).
  • Tiến hành. Sắc nước tất cả các hỗn hợp trên rồi chắt lấy nước uống hết trong ngày. Không để qua đêm.

Bài thuốc trị dạ dày viêm teo mãn tính

  • Nguyên liệu: cây kỷ tử
  • Tiến hành: Rửa sạch, sao khô, giã nát. Mỗi ngày uống 20g khi bụng đói, sử dụng liên tục trong 2 tháng. Trong thời gian dùng kỷ tử với bài thuốc này để đạt hiệu quả cao có thể ngưng các loại thuốc khác.

So với rượu ngâm kỷ tử các bài thuốc từ kỷ tử phức tạp hơn nhiều do phải kết hợp từ nhiều nguyên liệu các khác. Để các bài thuốc phát huy tốt hiệu quả thì các vị thuốc kết hợp cùng kỷ tử cũng phải đảm bảo về chất lượng.

rượu ngâm kỷ tử

Y học hiện đại cũng chỉ ra nhiều công dụng của Kỷ tử

Theo Y học hiện đại kỷ tử có công dụng gì?

Không chỉ nổi tiếng trong Đông Y, nhiều kết quả nghiên cứu của Y học hiện đại cũng chỉ ra tác dụng dược lý của kỷ tử như sau.

  • Điều tiết và cải thiện các chức năng của hệ miễn dịch
  • Tăng cường hoạt động của hệ thống nội tiết khâu não – tuyến tiền liệt – tuyến thượng thân
  • Giúp hạn huyết áp và giãn mạch
  • Điều chỉnh sự rồi loạn liquid máu
  • Bảo vệ gan, đẩy nhanh tốc độ tái sinh tế bào và ức chế sự lắng đọng mỡ trong gan
  • Làm chậm lại sự hình thành mảng vữa trong huyết quản
  • Làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, chống oxy hóa
  • Tăng tốc độ tạo huyết của tủy xương
  • Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, chống phóng xạ bên trong cơ thể

Các công dụng của kỷ tử không mất đi khi ngâm rượu, nhưng rượu ngâm kỷ tử vẫn được đánh giá cao với các công dụng như hỗ trợ sinh lý, giảm đau nhức, bồi bổ cơ thể…hơn.

rượu ngâm kỷ tử

Kỷ tử còn có công dụng khác là giảm cân

Ai không nên sử dụng kỷ tử?

  • Phụ nữa đang mang thai hoặc cho con bú
  • Người huyết áp thấp, tỳ vị hư nhược, tỳ vị thấp trệ và tiêu chảy kéo dài.

Một số câu hỏi về rượu ngâm kỷ tử

Kỷ tử ngâm bao lâu thì uống được? Có cần đúng 30 ngày không?

30 ngày là thời gian chuẩn nhất để chiết xuất kỷ tử ngấm sâu vào rượu. Dù ngâm độc vị hay kết hợp với các thảo dược khác cũng nên ngâm đủ 30 ngày. Rượu ngâm càng lâu, uống càng đậm vị, uống càng ngon và có nhiều tác dụng thần kỳ với sức khỏe.

Có phải ai cũng sử dụng được rượu kỷ tử không?

Câu trả lời là không nhé. Rượu ngâm kỷ tử không nên sử dụng cho người dị ứng với các thành phần, trẻ em dưới 18 tuổi, phụ nữa mang thai và cho con bú.

Người bị huyết áp thấp, người bị tiêu chảy cũng, đang bị cảm sốt, chướng bụng cũng cân nhắc khi sử dụng.

rượu ngâm kỷ tử

Kỳ tử khô nhiều dưỡng chất hơn kỳ tử tươi

Nên dùng câu kỷ tử khô hay tươi tốt hơn?

Kỷ tử có thể dùng quả tươi hoặc quả khô đều được. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao kỷ tử khô hơn do hàm lượng dưỡng chất ở mức cao hơn. Hơn thế nữa, mùa kỷ tử chỉ kéo dài 2-3 tháng mỗi năm, nên thuận tiện cho quá trình sử dụng và bảo quản người ta thường sấy khô kỷ tử. Kỷ tử khô sẽ để được lâu hơn.

Cây kỷ tử có tác dụng phụ gì?

Rượu ngâm kỷ tử và các bài thuốc có hành phần từ kỷ tử  cũng có một số bất lợi mà khi bắt đầu tìm hiểu và sử dụng cần chú ý.

Kỷ tử có khả năng tương tác với một số loại thuốc trong đó phải kể đến thuốc làm loãng máu có thành phần warfarin. Một số thuốc huyết áp hoặc tiểu đường cũng có tương tác với loại dược liệu này.

Chính vì vậy khi sử dụng rượu hoặc bài thuốc từ kỷ tử nên ngưng sử dụng một số loại thuốc. Để đảm bảo an toàn, hãy tham khảo ý kiến của bác bác sĩ có chuyên môn trước khi sử dụng.

rượu ngâm kỷ tử

Người bị dị ứng với phấn hoa nên cân nhắc khi sử dụng kỷ tử

Kỷ tử có thể gây ra một số dị ứng đặc biệt những người đã và đang bị dị ứng với phấn hoa. Những người này khi sử dụng kỷ tử sẽ  trở nên nhạy cảm hơn với ánh sáng và bắt đầu xuất hiện phát ban khi tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.

Trên đây là cách làm rượu ngâm kỷ tử mộc vị và kết hợp với nhiều vị thuốc bổ dưỡng. Bạn có thể tự tay chuẩn bị một bình rượu vô cùng bổ dưỡng cho gia đình mình. Ngoài các ngâm rượu các bài thuốc từ kỷ tử cũng dễ thực hiện, các nguyên liệu có thể mua ở các chợ hoặc cửa hàng thuốc bắc.

Câu kỷ tử là một trong các vị thuốc Đông Y rất quý mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Đừng quên sử dụng kỷ tử để tăng cường đề kháng và bổ bổ cho cơ thể mỗi ngày nhé.

Xem thêm

Cách ngâm rượu ba kích chữa yếu sinh lý

Công thức ngâm rượu nhẹ cho phụ nữ 

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Rượu ngâm kỷ tử có tác dụng gì? 2 cách ngâm rượu nhanh và hiệu quả nhất”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *