2 Cách ngâm rượu khúc khắc tốt nhất

Khúc khắc được biết đến là một loại thuốc quý có tính dược cao lại hiệu quả trong hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Nói về cây khúc khắc người ta sẽ nghĩ ngay đến ngâm rượu khúc khắc. Rượu củ khúc khắc rất tốt với người mắc các bệnh xương khớp. Ngoài ra củ khúc khắc cũng có nhiều tác dụng khác như giải độc, chống viêm, thanh nhiệt, chống dị ứng và khử phong thấp. Uống nước sắc từ củ khúc khắc chữa được nhiều bệnh. Cùng ngamruoutaybac.com tìm hiểu ngay về loại dược liệu này.

 

Xem thêm cách ngâm rượu tại:

Cây khúc khắc – dược liệu quý tự nhiên

Củ khúc khắc hay còn có tên gọi khác là Thổ phục linh. Cây chủ yếu mục hoang ở vùng đồi nói và trung du, nhiều nhất ở Ninh Bình, Lạng Sơn, Hà Giang, Hòa Bình, Nghệ An, Lâm Đồng…

Tên khoa học: Heterosmilax gaudichaudiana

Họ: Smilacaceae (Kim cang)

Tên gọi khác: dây kim cang, dây nâu, củ cun, kim cang nỡ

Đặc điểm: Khúc khắc thuộc loại cây dây leo, không có gai, cành nhỏ và sống lâu năm. Cây có bộ rễ phát triển rất mạnh. Lá mọc so le nhau, dầy và có hình trứng. Cuống lá rất dài và thường có tua cuốn. Hoa khúc khắc nở rộ vào tháng 5 và tháng 6 hằng năm, hoa màu hồng điểm đỏ và mọc thành cụm bên cạnh nách lá.

Từ tháng 8 đến tháng 12 là mùa kết qua khúc khắc. Qua khúc khắc có hình cầu, màu đen khi chín. Quả có từ 2 đến 4 hạt màu nâu đỏ.

Phần rễ cây khúc khắc phát triển rất mạnh, to và chắc. Củ chứa rất nhiều nhựa, tannin và saponin tốt cho sức khỏe. Đây cũng là bộ phận chính dùng để ngâm rượu khúc khắc hoặc chế biến thuốc.  Củ khúc khắc được thu hoạch quanh năm, mùa hè là thời điểm củ chứa nhiều dưỡng chất nhất.

Củ khúc khắc tác dụng gì với sức khỏe?

Củ khúc khắc được sử dụng rộng rãi trong cả Đông và Tây Y. Thành phần của khúc khắc có tới hơn 56 hợp chất như tannin, saponin và dẫn xuất flavonoid gồm isoengeletin, neoastilbin, astilbin, engeletin, isoastilbin. Cùng với đó là hơn 28 loại glycoside và flavonoids đã được xác định.

Astibin là hoạt chất trong củ khắc khắc nổi bật nhất tuy nhiên lại rất khó tan trong nước. Nên khúc khắc chủ yếu được làm thuốc hoặc ngâm rượu khúc khắc giúp tận dụng tối đa công dụng của hoạt chất này.

Nhắc đến khúc khắc, người ta sẽ nhớ ngay đến một số công dụng nổi bật của loại dược liệu này như:

• Kích thích tăng tiết mồ hôi giúp giải độc, thanh nhiệt cho cơ thể
• Hỗ trợ điều trị đau nhức gân, xương khớp, trị các bệnh phong tê thấp, thoái hóa xương khớp hay tê buốt chân tay
• Hỗ trợ điều trị dứt điểm mụn nhọt, vẩy nến rôm sẩy và nước ăn chân tay
• Hỗ trợ giảm đau bụng kinh, viêm bàng quang.
• Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị u nang buồng trứng
• Khúc khắc có khả năng điều trị một số bệnh ung thư như u hạch, u bàng quang

Củ khúc khắc sắc nước uống hay ngâm rượu khúc khắc đều phát huy tốt các tác dụng của mình. Ngoài sử dụng mộc vị thì củ khúc khắc cũng có thể kết hợp với nhiều dược liệu khác để tăng thêm hiệu quả đặc biệt với ai muốn sử dụng khúc khắc để hỗ trợ điều trị bệnh.

2 cách ngâm rượu khúc khắc tốt nhất

Kỹ thuật ngâm rượu khúc khắc nổi tiếng nhất ở đồng bào C’tu thuộc vùng đất Đông Giang, Quảng Nam. Mà ở đây người ta còn gọi với tên là rượu Kakun. Khúc khắc có thể ngâm rượu nguyên củ hoặc thái lát đều được.

Nguyên liệu để ngâm rượu khúc khắc

• 1kg củ khúc khắc tươi
• 5 lít rượu nếp trắng ngon từ 38 đến 45 độ
• Bình thủy tinh ngâm rượu

Nên chọn những củ già, đường kính ít nhất 2.5cm. Củ khai thác từ rừng tự nhiên về là tốt nhất. Rượu ngâm có thể sử dụng nồng độ khác nhau tùy từng vùng miền tuy nhiên không nên sử dụng rượu quá 45 độ.

Cách ngâm rượu khúc khắc nguyên củ

Bước 1. Củ khúc khắc sau khi thu mua về sẽ dùng bàn chải cứng để rửa sạch cát, đất bám bên ngoài củ. Vỏ củ khúc khắc rất nhám và cứng nên không sợ làm hỏng phần bên trong củ.

Bước 2. Củ sau khi rửa sạch sẽ để ráo nước và dùng rượu tráng cho sạch. Loại rượu tráng phải giống với rượu sử dụng để ngâm.

Bước 3. Cho củ khúc khắc vào bình và đổ rượu vào. Đậy kín nắp bảo quản ở những nơi khô ráo, sạch sẽ.

Ngâm rượu khúc khắc sau một thời gian ngắn sẽ chuyển qua màu đen đậm. Cách sử dụng nguyên củ khúc khắc thường ít được sử dụng do thời gian ngâm rất lâu. Củ rất cứng nên trong thời gian ngắn khó tiết hết các dược chất ra được. Rượu nguyên củ sẽ đẹp hơn về hình thức tuy nhiên sẽ không có vị thơm ngon.

Cách ngâm rượu khúc khắc thái lát

Khúc khắc có thể mua loại nguyên củ sau đó về dùng máy cắt hoặc dao chặt thành từng phần từ 0.5cm đến 1cm. Cũng có thể mua loại đã được cắt sẵn tuy nhiên giá thành sẽ cao hơn.

Dùng rượu tráng qua 1 lượt củ khúc khắc giống cách trên sau đó cho vào bình và đổ rượu vào. Với cách này dược chất trong củ sẽ ra nhanh hơn và mùi vị cũng thơm hơn so với cách để nguyên củ.

Nếu ngâm rượu khúc khắc để sử dụng trong gia đình hằng ngày thì có thể ngâm theo cách này là tốt nhất.

Một số lưu ý khi ngâm rượu khúc khắc

Rượu khúc khắc có bị chát rất đặc trưng nếu chưa sử dụng qua rượu dược liệu bao giờ hoặc chưa quen thì rất khó sử dụng. Tuy nhiên vị chát của rượu có thể khắc phục bằng các cách như sau:

• Thêm 3-4 quả la hán ngâm rượu cùng
• Với tỷ lệ như trên có thể thêm 300ml mật ong để làm giảm vị chát
• Ngâm khúc khắc cùng 2.5-3 lạng chuối hột rừng

Vị chát của rượu khúc khắc sẽ được cải thiện đáng kể và dễ sử dụng hơn.

Cách sử dụng rượu khúc khắc đúng nhất

Ngâm rượu khúc khắc là một cách sử dụng có thể tận dụng được tối đa dược chất có trong củ. Tuy nhiên không phải cứ uống nhiều là sẽ tốt. Rượu khúc khắc phải sử dụng đúng liều lượng và đúng cách thì mới phát huy hết các tác dụng.

• Nên uống rượu khúc khắc 2 lần mỗi ngày, một chén nhỏ mỗi lần
• Không uống quá 65ml/ ngày

Sử dụng liên tục trong vòng 2 tháng thì ngưng một thời gian trước khi sử dụng lại

Với những người có cơ địa tốt thì chỉ sau 2 tuần đã thấy công hiệu rõ rệt.

Ngâm rượu khúc khắc có tác dụng gì?

Khúc khắc là dược liệu có vị ngọt nhạt, tính bình. Trong Đông và Tây Y ngâm rượu khúc khắc mang lại rất nhiều tác dụng tuyệt với. Tiêu biểu nhất:

• Tác dụng giải độc cơ thể, giúp mạnh gân cốt
• Tác dụng giảm thoái hóa xương khớp, đau dây thần kinh tọa
• Tốt cho người mức các chứng về xương khớp
• Kích thích tiết mồ hôi ở những người không đổ mồ hôi, bị bí mồ hôi

Khúc khắc có thể kết hợp ngâm rượu cũng nhiều dược liệu khác như ngưu tất, độc hoạt, khương hoát, thiên niên kiện, xuyên khuyên, bạch chỉ… Các công thức rượu này đều chữa đau nhức xương khớp vô cùng hiệu quả.

Một số bài thuốc cổ truyền khác từ củ khúc khắc

Ngoài ngấm rượu khúc khắc thì các bài thuốc từ củ khúc khắc cũng được truyền lại cho nhiều thế hệ. Với những ai không sử dụng được củ khúc khắc có thể tham khảo các bài thuốc dưới đây.

Bài thuốc trị phong thấp và đau nhức xương

• 20gr củ khúc khắc
• 20gr dây đau xương
• 8gr mỗi loại đương quy, thiên niên kiện
• 6gr bạch chỉ
• 10gr cốt toái bổ

Sắc lấy nước uống mỗi ngày 1 tháng đầy đủ các nguyên liệu trên. Mỗi đợt sử dụng liên tục trong 10 ngày.

Bài thuốc hỗ trợ điều trị viêm bàng quang

• 30gr của khúc khắc
• 20gr mã đề
• Râu ngô

Sắc uống hằng ngày. Uống liên tục từ 5 đến 10 ngày

Bài thuốc chữa bệnh vảy nến

• 40-80gr củ khúc khắc
• 80-120gr hạ khô thảo nam

Cho 2 dược liệu trên vào sắc cùng 500ml nước, sắc cho đến khi lượng nước còn lại khoảng 300ml nước thì tắt bếp. Chia nước khúc khắc thành 3 đến 4 lần uống trong ngày.

Bài thuốc hỗ trợ điều trị đau thần kinh tọa

• 30g củ khúc khắc (thổ phục linh)
• 20gr mỗi loại bao gồm: tang ký sinh, cỏ xước, dây đau xương

Sắc uống đều đặn liên tục trong 10 ngày. Mỗi ngày 1 thang như kể trên.

Bài thuốc hỗ trợ điều trị mụn nhọt

• 30gr củ khúc khắc
• 20gr mỗi loại bao gồm kim ngân hoa, bồ công anh
• 10gr cam thảo nam
• 15gr vỏ núc nác

Sắc nước uống mỗi ngày 1 tháng chia làm 2 lần uống trong ngày. Sử dụng liên tục trong 5 ngày sẽ thấy cải thiện rõ rệt

Bài thuốc chữa các bệnh về da như mẩn ngứa, viêm da

• 30gr củ khúc khắc
• 20gr kim ngân hoa
• 15gr ké đầu ngựa

Sắc nước uống liên tục từ 3 đến 5 ngày mỗi ngày uống 1 thang.

Bài thuốc chữa nước ăn chân

• 20gr củ khúc khắc
• 20gr lá lôt
• 16gr rễ cỏ xước

Sắc đặc lấy nước ngâm vùng chân bị nước ăn mỗi ngày, tình trạng này sẽ sớm được cải thiện.

Bài thuốc trị các bệnh rôm sảy

Sắc nước củ khúc khắc để vệ sinh vùng da bị rôm 3 đến 5 lần mỗi ngày. Lưu ý sử dụng khi nước ấm. Cũng có thể pha nước này để tắm hằng ngày.

Trên đây là cách ngâm rượu khúc khắc cùng một số bài thuốc hay từ loại dược liệu đặc biệt này. Hi vọng ngamruoutaybac.com đã mang đến cho các bạn nhiều thông tin hữu ích. Và đừng quên chia sẻ những thông tin hay về cây khúc khắc mà các bạn biết nhé.

Chúc các bạn thành công.

Xem thêm

2 cách ngâm rượu đương quy vị thuốc quý cho sức khỏe

2 cách ngâm rượu lan kim tuyến – dược liệu bổ dưỡng từ tự nhiên