CÁCH NGÂM
Hướng dẫn 3 cách ngâm rượu kiwi chuẩn nhất
Th7
Kiwi là một loại quả mới du nhập vào Việt Nam không lâu. Tuy nhiên “sức hút” của nó rất lớn, được rất nhiều người ưa thích. Rất nhiều người đã thắc mắc rằng không biết kiwi có dùng để ngâm rượu được không? Cách ngâm rượu kiwi như thế nào? Cùng ngamruoutaybac.com tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Thông tin về quả kiwi
Kiwi không phải là một loại trái cây thông thường, nó được rất nhiều người yêu thích và được xếp vào 1 trong 10 loại quả tốt nhất thế giới
Tên khoa học: Actinidia Deliciosa
Tên gọi khác: Dương đào, Mihou Tao, Mihou Tao
Nguồn gốc: Trung Quốc. Tuy rằng Trung Quốc là nơi mà kiwi xuất hiện nhưng hiện nay kiwi được trồng nhiều nhất và trồng kiểu thương mại New Zealand, Nhật, Úc, Hoa Kỳ… Đây đều là những nước có nền nông nghiệp hiện đại, trình độ kỹ thuật cao.
Đặc điểm: Quả kiwi to khoảng như quả trứng vịt, dài từ 5–8 cm và đường kính vào khoảng 4,5-5,5 cm. Kiwi rất giàu vitamin C, ngoài ra có vitamin E và một lượng nhỏ vitamin A. Hàm lượng kali xét theo cùng trọng lượng thì ít hơn một lượng nhỏ so với chuối.
Công dụng của quả kiwi
Kiwi được đánh giá là một loại quả có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Có thể điểm qua một vài công dụng như:
Tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa:
Lượng chất xơ có trong quả kiwi giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột. Kiwi đã được công nhận là loại quả có khả năng nhuận tràng tốt
Các enzyme và chất sinh học có trong quả kiwi giúp kích thích các loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột, từ đó giúp tiêu hóa tốt hơn, hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn
Kiwi có khả năng trung hòa lượng axit có trong dạ dày, làm giảm cảm giác khó chịu, buồn nôn nhờ hàm lượng chất khoáng có trong quả này
Chống oxy hóa và cung cấp lượng lớn vitamin C
Thành phần của kiwi chiếm phần lớn là vitamin C. Nhiều người cho rằng mỗi ngày chỉ cần ăn vài quả Kiwi là đã có đủ lượng vitamin C cung cấp cho cơ thể
Theo một số nghiên cứu so sánh một số loại quả với nhau, kết quả cho thấy kiwi có đặc tính oxy hóa cao hơn chính vì thế đã có thể “bảo vệ” được DNA trong cơ thể khỏi tổn thương do các tế bào gốc tự do gây nên. Từ đó giảm cơ viêm và bệnh tật
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Những hợp chất polyphenol cùng với vitamin C, vitamin E và kali có trong Kiwi giúp duy trì sức khỏe tim mạch rất tốt. Các hợp chất trong kiwi đã giúp làm giảm huyết áp trong cơ thể chúng ta. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim vì huyết áp cao
Giúp giảm cân
Trong 100g kiwi thì chỉ có 61 calo. Hương vị của kiwi rất ngon, hấp dẫn, đi kèm đó là một lượng chất xơ lớn. đã giúp cho chúng ta có cảm giác no nhanh, no lâu hơn, làm giảm cơn đói, điều chỉnh lượng calo mỗi ngày. Từ đó tăng khả năng giảm được cân
Bảo vệ mắt, tăng khả năng hấp thụ sắt
Vitamin A có trong kiwi tốt cho đôi mắt rất lớn, cải thiện khả năng của mắt. Giúp cho mắt khỏi đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và một số bệnh về mắt khác
Theo so sánh thì kiwi có thể gia tăng chất sắt vào cơ thể tốt hơn của chuối
Hỗ trợ rất tốt trong quá trình điều trị ung thư
Kiwi đã giúp ức chế tăng trưởng của các tế bào ung thư mà không ảnh hưởng đến các tế bào khác có trong cơ thể, có thể bảo vệ ADN không bị tổn thương.
Chăm sóc da
Vitamin C trong kiwi giúp da săn chắc hơn và thúc đẩy quá trình làm lành vết thương nhẹ trên da. Vitamin E là thành phần không thể thiếu trong quá trình làm giảm tốc độ lão hóa da, khiến da mịn màng, làm giảm các nếp nhăn và quá trình xuất hiện các nếp nhăn.
Có lợi trong quá trình mang thai của mẹ bầu
Folate có trong thành phần của kiwi đã giúp ngăn ngừa các khuyết tật thần kinh ở trẻ sơ sinh và sự phát triển não bộ của bé.
Ngoài ra kiwi rất tốt cho trẻ em, giúp tăng cường trí nhớ và khả năng học tập ở trẻ, cung cấp một số dưỡng chất cần thiết cho trẻ, ngăn ngừa một số bệnh cho trẻ.
Tìm hiểu thêm công dụng của kiwi tại: https://voh.com.vn/suc-khoe/ngac-nhien-voi-7-tac-dung-cua-kiwi-danh-cho-suc-khoe-302595.html
Kiwi có nhiều tác dụng như vậy thì cách ngâm rượu kiwi có khó không, làm sao để không mất đi công dụng của nó? Cùng đọc tiếp nhé
Cách ngâm rượu kiwi
Kiwi có rất nhiều công dụng nhưng để tận dụng được hết tất cả các công dụng của nó thì không phải ai cũng biết. Trong cách ngâm rượu kiwi chuẩn ta cũng cần lưu ý một số vấn đề quan trọng để đảm bảo không mất đi công dụng của nó. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách ngâm rượu kiwi chuẩn nhất, đơn giản dễ thực hiện cho các bạn có thể dễ dàng theo dõi. Có 3 cách ngâm rượu kiwi cơ bản sau
Cách 1: Cách ngâm rượu kiwi không đường
Với cách ngâm rượu kiwi này thì thành quả cho ra một loại rượu có nồng độ cồn vừa phải, được đàn ông vô cùng ưa thích. Với cách này thì chúng ta nên chọn những quả kiwi đã chín. Các bước tiến hành như sau:
Bước 1: Sơ chế kiwi
Sau khi mua về đem kiwi rửa sạch, bỏ vỏ để loại phần lông bên ngoài.
Sau đó đem cắt kiwi thành những lát mỏng khoản 1 -1.5 cm là được
Bước 2: Tiến hành ngâm rượu
Đem xếp kiwi vào bình rượu. Một lưu ý nhỏ cho các bạn là nên sử dụng bình rượu bằng sứ hoặc thủy tinh, hạn chế sử dụng bình nhựa để ngâm rượu. Sau khi xếp xong bạn tiến hành đổ rượu trắng vào theo tỉ lệ cứ 1kg kiwi sẽ ngâm được với 3-4 lít rượu
Bước 3: Bảo quản
Đóng chặt nắp bình rượu lại và đem đi bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Cách này ngâm trong khoảng 2-3 tháng là có thể bắt đầu sử dụng được
Bạn có thể thay thế rượu trắng bằng rượu nếp cái hoa vàng cũng được. Vị thành phẩm sẽ thơm và ngon hơn. Tùy vào sở thích của mỗi người mà chọn rượu ngâm cho hợp lý
Cách 2: Cách ngâm rượu kiwi có đường
Cách ngâm rượu kiwi này có thể gọi là rượu vang kiwi cũng được bởi nó khá dễ uống và có nồng độ cồn thấp. Cách này thì được các chị em phụ nữ vô cùng ưa chuộng.
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế kiwi
Bước này bạn cũng làm tương tự như bước 1 ở trên. Kiwi đem rửa sạch cắt thành các lát mỏng từ 1-1.5cm để cho kiwi có thể ngấm đường tốt nhất
Bước 2: Ngâm kiwi với đường
Xếp kiwi vào bình thủy tinh. Cứ 1 lớp kiwi ta đổ một lớp đường cho đến khi đầy bình theo tỷ lệ 1kg kiwi ta ngâm với khoảng 300-500g đường tùy vào khẩu vị của mỗi người và độ ngọt của quả kiwi. Ngâm trong vòng một tuần
Bước 3: Ngâm kiwi với rượu
Sau một tuần ta đổ phần siro đường ra. Phần siro bạn có thể pha với nước để uống. Tiếp tục đổ thêm rượu vào ngâm tiếp trong vòng ít nhất 2 tháng là có thể dùng được. Bạn chỉ nên đổ thêm 2-3 lít rượu vào cho 1kg kiwi trước đó
Với cách ngâm rượu kiwi này vị rượu có vị ngọt thanh, nhẹ nhàng, dễ uống phù hợp với những người ưa thích vị của rượu vang
Cách 3: Cách ngâm rượu kiwi khô
Kiwi khô hiện nay được bày bán rất nhiều ngoài chợ hoặc siêu thị. Kiwi khô hay mọi người còn thường gọi là mứt kiwi được dùng để ngâm rượu rất thích hợp.
Các bước tiến hành:
Bước 1: Kiwi khô sau khi mua về bạn nên ngâm qua nước ấm khoảng 30-45 phút. Ngâm như vậy để kiwi khô có thể mềm ra hơn và loại bỏ được phần nào các chất bảo quản có trong kiwi khô. Vớt kiwi ra khỏi nước và để ráo
Bước 2: Xếp kiwi vào trong bình và tiến hành đổ rượu vào để ngâm. Cứ 1kg kiwi khô thì sẽ ngâm với khoảng 8-9 lít rượu
Bước 3: Đóng chặt nắp và đem đi bảo quản. Cách này bạn ngâm lâu hơn 2 cách trên một chút, càng ngâm lâu càng ngon
Một vài lưu ý với các cách ngâm rượu kiwi
- Ngâm rượu với kiwi thì thường 2 tháng là sẽ có thể uống được, tuy nhiên càng ngâm lâu càng tốt, vị rượu càng ngon.
- Ngâm rượu kiwi xong đem đi hạ thổ cũng được, sẽ tốt hơn
- Nhiều người thắc mắc là kiwi có thể ngâm chung với các loại khác không. Câu trả lời là có nhé. Kiwi ngâm rượu thì có thể ngâm chung với: chuối hột, mật ong, long nhãn…
-
Rất nhiều lưu ý với các cách ngâm rượu kiwi
Cách sử dụng rượu kiwi
Thường xuyên uống rượu kiwi sẽ đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên các bạn nên lưu ý những vấn đề sau để sử dụng rượu kiwi hiệu quả nhé:
- Bạn có thể sử dụng rượu kiwi hàng ngày vào các bữa ăn, mỗi lần uống khoảng 1-2 chén nhỏ
- Một ngày không nên uống quá 100ml sẽ gây hại cho sức khỏe
- Một số người không nên dùng rượu kiwi đó là: những người đang bị bệnh sỏi mật, sỏi thận; phụ nữ sinh non hoặc có quá nhiều kinh nguyệt; những người cơ địa mẫn cảm; người đang bị dạ dày
Trên đây chúng tôi đã chia sẽ cho các bạn một số thông tin về kiwi, cách ngâm rượu kiwi và một số lưu ý khi sử dụng. Hi vọng rằng thông tin trên sẽ hữu ích đối với các bạn. Mọi thắc mắc các bạn có thể comment dưới bài viết này, chúng ta cùng trao đổi nhé. Hay các bạn có bí kíp gì thì cùng chia sẻ nhé. Chúc các bạn thành công với bình rượu ngâm kiwi của mình!
Xem thêm các cách ngâm rượu khác:
Công thức ngâm rượu nhẹ cho phụ nữ: https://ngamruoutaybac.com/ngam-ruou-nhe-cho-phu-nu/
Nha đam ngâm rượu dưỡng da: https://ngamruoutaybac.com/nha-dam-ngam-ruou-duong-da/
